Свинина в гранатовом соусе наршараб

4 порции

35 минут

Свинина в гранатовом соусе наршараб — это изысканное блюдо, в котором сочное мясо гармонично сочетается с насыщенным вкусом гранатового соуса. Наршараб, традиционный соус, используемый в кулинарии восточных и европейских кухонь, придает мясу приятную кисло-сладкую нотку, обогащая его аромат и глубину вкуса. Легкая карамелизация свинины в сочетании с луком, специями и зеленью создает великолепное гастрономическое наслаждение. Тушение в гранатовом соусе делает мясо мягким и пропитанным пикантными фруктовыми оттенками. Это блюдо идеально подходит для праздничных застолий, а также может стать великолепным выбором для уютного семейного ужина. Свинину в наршарабе можно подавать с гарниром из картофеля, риса или свежих овощей, чтобы подчеркнуть ее богатый вкус.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 357.2
• Белки: 39.7g
• Жиры: 14.2g
• Углеводы: 18.4g

Ингредиенты

• Свиная вырезка: 800 г
• Репчатый лук: 2 шт.
• Соус наршараб: 4 ст.л.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Зелень: по вкусу

Шаги приготовления

1. Мясо нарезать средними кусочками. Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом зарумянить со всех сторон.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свиная вырезка: 800 г
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Порезанный лук добавить к мясу. Добить молотый перец и гранатовый соус. Жарить, мешая, чтобы соус хорошо впитался в мясо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 штуки
   • Соус наршараб: 4 столовые ложки
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Влить 1/2 стакана воды. Тушить до почти полного выпаривания жидкости. Посолить и посыпать зеленью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Зелень:  по вкусу

4. Пикантное мясо с легкой гранатовой кислинкой готово! Подавать с гарниром и овощами по вкусу.