Треска, запеченная с овощами

4 порции

60 минут

Треска, запеченная с овощами – изысканное блюдо европейской кухни, которое сочетает нежность белой рыбы с ароматными овощами. Исторически треска занимает важное место в кухнях многих стран благодаря своему мягкому вкусу и универсальности в приготовлении. В этом рецепте сочетаются сладковатая морковь, насыщенный лук и сливочный греческий йогурт, что придает блюду приятную нежность. Запекание позволяет сохранить все полезные свойства ингредиентов, а томатная паста добавляет легкую кислинку. Треска, приготовленная таким способом, подходит для лёгкого ужина или праздничного обеда, прекрасно сочетается с свежими салатами или рисом. Удивительное сочетание текстур делает блюдо не только вкусным, но и эстетически привлекательным, идеально подходящим для подачи на стол в уютной домашней атмосфере.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 150.7
• Белки: 23.4g
• Жиры: 2.1g
• Углеводы: 9.9g

Ингредиенты

• Филе трески: 450 г
• Морковь: 2 шт.
• Лук: 1 шт.
• Томатная паста: 2 ст.л.
• Греческий йогурт: 140 г
• Соль: щеп.
• Смесь перцев: по вкусу

Шаги приготовления

1. Морковь и лук порезать на кубики около 5 мм. Обжарить на разогретой сковороде, предварительно смазанной оливковым маслом, 2-3 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 2 штуки
   • Лук: 1 штука

2. Добавить томатную пасту и йогурт, все хорошенько перемешать и тушить около 5 минут. Выключить огонь, накрыть крышкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Томатная паста: 2 столовые ложки
   • Греческий йогурт: 140 г

3. Разогреваем духовку до 200 градусов.

4. Филе трески промыть и порезать на кубики примерно 1,5 см. Посолить, поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе трески: 450 г
   • Соль:  щепотка
   • Смесь перцев:  по вкусу

5. Дно формы застелить фольгой, выложить рыбку, сверху выложить смесь со сковородки.

6. Отправить в духовку на 20-30 минуток.