Цыпленок по-грузински

2 порции

40 минут

Цыпленок по-грузински — это яркое воплощение грузинской кухни, богатой специями и ароматами. Сванская смесь придает мясу насыщенный пряный вкус, который идеально дополняется нежным сметанно-чесночным соусом. Исторически этот рецепт восходит к традиционным кавказским методам приготовления мяса — запекание с минимальным количеством масла, чтобы сохранить его сочность. Запеченный цыпленок получается с хрустящей корочкой и сочной мякотью, а добавленный чесночный соус подчеркивает его насыщенный вкус. Это блюдо прекрасно подходит как для праздничного застолья, так и для уютного семейного ужина, наполняя дом теплом грузинской гостеприимности.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 703.6
• Белки: 41.4g
• Жиры: 56.4g
• Углеводы: 9.2g

Ингредиенты

• Цыпленок: 1 шт.
• Сметана: 200 г
• Укроп: 1 пуч.
• Чеснок: 3 зуб.
• Соль: по вкусу
• Растительное масло: 1 ст.л.
• Сванская соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Цыпленка разрезать по грудке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цыпленок: 1 штука

2. Сбрызнуть растительным маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 1 столовая ложка

3. Натереть сванской смесью внутри и снаружи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сванская соль:  по вкусу

4. Выложить цыпленка в сковороду спинкой вверх.

5. Отправить в разогретую духовку и жарить 30 минут.

6. Обжаренного цыпленка достать из духовки. Разрезать на части.

7. Полить сметанно-чесночным соусом. Для соуса смешать сметану с мелко порезанным укропом, измельченным чесноком и солью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 200 г
   • Укроп: 1 пучок
   • Чеснок: 3 зубчика
   • Соль:  по вкусу

8. Присыпать укропом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Укроп: 1 пучок