Запеченное мясо с лимонным соком

4 порции

135 минут

Запеченное мясо с лимонным соком — это классический пример сочетания простых ингредиентов, которые вместе создают удивительную гармонию вкуса. Лимонный сок, проникая в говядину, делает её мягче, добавляя пикантную цитрусовую ноту, а чеснок и специи придают насыщенный аромат. Такой метод приготовления с маринованием известен с давних времён в средиземноморской кухне, где ценят сочетание мяса и кислых компонентов. Это блюдо идеально подойдёт для праздничного ужина или уютного семейного вечера, сочетаясь с запечёнными овощами или свежим салатом. Говядина получается сочной и насыщенной, а нежная кислинка лимона делает её особенно аппетитной. Удивительно, как простые ингредиенты способны преобразить мясо в настоящий кулинарный шедевр.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 939.1
• Белки: 71.5g
• Жиры: 71.5g
• Углеводы: 2.7g

Ингредиенты

• Говядина: 1.5 кг
• Лимон: 1 шт.
• Чеснок: 3 зуб.
• Оливковое масло: 5 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Специи для мяса: по вкусу

Шаги приготовления

1. Кусок говядины моем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говядина: 1.5 кг

2. Чистим чеснок и режем на кусочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 3 зубчика

3. Делаем маленькие надрезы в мясе ножом и закладываем туда чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 3 зубчика

4. Специи смешиваем с солью и обильно натираем ими мясо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Специи для мяса:  по вкусу

5. Выдавливаем сок из лимона и поливаем мясо. Добавляем оливковое масло. И кладем в холодильник на час или больше, чтобы мясо замариновалось.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 1 штука
   • Оливковое масло: 5 столовая ложка

6. Достаем рукав для запекания и заворачиваем в него мясо.

7. Запекаем в духовке при температуре 190 градусов около 2 часов.