Овощная гречка
6 порций
35 минут
Овощная гречка — это гармония вкуса и пользы, соединяющая традиции и современные кулинарные предпочтения. Гречневая крупа, почитаемая в Восточной Европе за свои питательные свойства, приобретает новое звучание в этом блюде благодаря богатому сочетанию свежих овощей. Брюссельская капуста, сладкий перец и шампиньоны дополняют гречку яркими красками и насыщенным вкусом, а чеснок и зелень придают пикантность. Запеченная в духовке под фольгой, гречка сохраняет свою нежность, а овощи раскрывают свои ароматы. Это идеальное блюдо для тех, кто ищет легкий, но сытный вариант питания, который отлично подойдет как самостоятельное блюдо или гарнир. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают овощную гречку отличным выбором для повседневного рациона.
1
Все овощи помыть, очистить и нарезать некрупно. Брюссельскую капусту разрезать на половинки или четвертинки.
- Сладкий перец: 1 штука
- Кабачки: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Шампиньоны: 5 штука
- Брюссельская капуста: 6 штук
- Репчатый лук: 1 штука
2
Перемешать овощную смесь с сырой гречкой.
- Гречневая крупа: 200 г
- Замороженный зеленый горошек: 100 г
- Сладкий перец: 1 штука
- Кабачки: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Шампиньоны: 5 штука
- Брюссельская капуста: 6 штук
- Репчатый лук: 1 штука
3
Посолить, поперчить, добавить давленый чеснок и хорошо перемешать.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Чеснок: 3 зубчика
4
Выложить в форму для запекания, подлить воды и масла, накрыть фольгой так, чтобы пар из формы не выходил наружу.
- Вода: 1 стакан
- Растительное масло: 2 столовые ложки
5
Поставить в духовку и готовить при температуре 180 градусов около 35 минут.