Рулет из куриного филе с черносливом в духовке

4 порции

80 минут

Рулет из куриного филе с черносливом – это гармоничное сочетание нежного мяса и сладковатого сухофрукта, обладающее утонченным вкусом. Этот рецепт, популярный в европейской кухне, берет свое вдохновение из традиционных способов приготовления птицы с фруктами, создавая баланс между сладостью и пикантностью. Куриное филе становится особенно мягким благодаря сметанному соусу, который обогащает его сливочной текстурой. Запеченные в духовке рулеты приобретают золотистую корочку, а аромат чеснока придает пикантную нотку без излишней резкости. Подавать их можно с зеленью и свежими овощами, создавая гармоничный и эстетически привлекательный ужин. Это блюдо идеально подойдет как для повседневного меню, так и для праздничного стола, радуя гостей необычным сочетанием вкусов. Приятного аппетита!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 327.8
• Белки: 39.2g
• Жиры: 8.5g
• Углеводы: 24.8g

Ингредиенты

• Куриная грудка: 600 г
• Чернослив без косточек: 10 шт.
• Сметана 15%-ная: 100 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Чеснок: 3 зуб.
• Соль: по вкусу
• Приправы: по вкусу

Шаги приготовления

1. Для начала необходимо подготовить филе курицы, промыть и замочить чернослив.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная грудка: 600 г
   • Чернослив без косточек: 10 штук

2. Дольку куриного филе отбить с двух сторон.

3. Разрезать филе на две части и присолить (можно добавить немного куриной приправы). Поверх кусочков выдавить через давилку чеснок и разложить нарезанный чернослив. В готовых рулетиках от чеснока остается только легкий запах, на вкус мясо не горькое и не жгучее.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Приправы:  по вкусу
   • Чеснок: 3 зубчика
   • Чернослив без косточек: 10 штук

4. Скрутить куриные кусочки в рулетики и закрепить их деревянными шпажками (или зубочистками). Шпажки хороши тем, что после приготовления получается что-то похожее на мини шашлык.

5. Теперь нужно приготовить сметанный соус для этого смешайте сметану с одним яйцом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана 15%-ная: 100 г
   • Куриное яйцо: 1 штука

6. Этим сметанным соусом смазать куриные рулеты и выпекать в духовке при 180 градусах в течении 30-40 мин.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана 15%-ная: 100 г

7. Рулеты с черносливом получаются мягкими с легкой сластинкой.

8. Прежде чем выкладывать в тарелку можно вытащить шпажки и нарезать на дольки. Но можно подать прямо на шпажке, получится необычно и аппетитно. Подавать рулет из куриного филе лучше с зеленью и овощами, а сверху полить сметаной

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана 15%-ная: 100 г

9. Приятного аппетита!