Зеленая греча с морковью и авокадо
4 порции
30 минут
Зеленая греча с морковью и авокадо — это яркое и питательное блюдо, вдохновленное традициями русской кухни, но с современным акцентом на здоровое питание. Зеленая гречка, не подвергшаяся термической обработке, сохраняет свою нежную текстуру и ореховый привкус. Морковь придает легкую сладость и сочность, а авокадо добавляет кремовую мягкость. Специи, кунжутное масло и лимонный сок гармонично соединяют вкусы, делая блюдо изысканным и насыщенным. Оно идеально подходит для легкого обеда или ужина, наполняя организм полезными микроэлементами и энергией. Посыпав гречу свежей петрушкой и кунжутом, можно подчеркнуть свежесть ингредиентов и создать визуально привлекательную подачу. Этот рецепт — идеальное сочетание пользы и вкуса, подчеркивающее богатство натуральных продуктов.
1
В кипящую воду всыпать гречку, варить на медленном огне 20 минут, в конце варки посолить.
- Зеленая гречневая крупа: 1.5 стакан
- Соль: по вкусу
2
На сковороде разогреть масло и обжарить в нем морковь, натертую на крупной терке, до мягкости.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Морковь: 2 штуки
3
Авокадо очистить, удалить семечку и нарезать его кубиками.
- Авокадо: 1 штука
4
Добавить к гречке морковь, авокадо, специи, кунжутное масло, лимонный сок и перемешать.
- Зеленая гречневая крупа: 1.5 стакан
- Морковь: 2 штуки
- Авокадо: 1 штука
- Майоран: по вкусу
- Кунжутное масло: 1 столовая ложка
- Лимон: 0.5 штука
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Подавать, посыпав мелкорубленой петрушкой и кунжутом.
- Петрушка: 1 пучок
- Кунжутные семечки: 2 чайные ложки