Филе трески, запеченное с картофелем и помидорами
4 порции
40 минут
Филе трески, запеченное с картофелем и помидорами – это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежную рыбу, ароматные овощи и тянущийся сыр. Треска, славящаяся своим мягким вкусом и нежной текстурой, в этом рецепте приобретает особую насыщенность благодаря запеканию с картофелем и свежими помидорами. Легкая золотистая корочка, создаваемая моцареллой, придает аппетитность и особую пикантность. Это блюдо может украсить семейный ужин или стать главным угощением на праздничном столе. Заправленный сливочным маслом и свежей зеленью, он приобретает завершенный вкус, идеально балансируя между насыщенностью и нежностью. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а сочетание ингредиентов – богатым источником вкусовых ощущений.
1
Филе рыбы нарезать кусками, положить на смазанную жиром сковороду, посолить и поперчить.
- Филе трески: 750 г
- Морская соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Вокруг рыбы уложить ломтики сваренного до полуготовности картофеля и рубленые помидоры, посыпать сыром и запекать в духовке до румяной корочки.
- Картофель: 5 штука
- Помидоры: 1 штука
- Сыр моцарелла: 150 г
3
Перед подачей на стол полить растопленным сливочным маслом, посыпать зеленью.
- Сливочное масло: 50 г
- Зелень: 1 пучок