Утиная грудка под яблоками

2 порции

40 минут

Утиная грудка под яблоками – утонченное блюдо европейской кухни, в котором нежное мясо сочетается с карамелизированными яблоками. Этот рецепт сочетает сладкие и пряные ноты, создавая богатый, гармоничный вкус. Обжаренная грудка сохраняет сочность, а медовая глазурь добавляет изысканную сладость, подчеркивая естественный аромат утиного мяса. Яблоки, пропитанные соками птицы, становятся мягкими и насыщенными вкусом. Блюдо идеально подходит для торжественного ужина или особого случая, сопровождаясь бокалом вина или свежим салатом. История блюда уходит корнями в традиции французской кухни, где сочетание мяса и фруктов ценится за сбалансированность и элегантность. Простота приготовления делает его доступным даже для новичков, а восхитительный вкус покоряет с первого кусочка.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 900.2
• Белки: 54.5g
• Жиры: 63.6g
• Углеводы: 37.2g

Ингредиенты

• Утиная грудка с кожей: 2 шт.
• Яблоко: 2 шт.
• Мед: 2 ст.л.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Паприка: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. У филе надрезать кожицу. Обвалять в специях, положить на сухую сковородку кожей вниз.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Паприка:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу

2. Жарить примерно 6 минут, повернуть на другую сторону и жарить еще 2 минуты.

3. Переложить на противень в фольгу, надрезать мясо, полить мёдом и еще немного поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мед: 2 столовые ложки
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Яблоки нарезать кубиками, обжарить в жире от утки. Положить яблоки к утке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 2 штуки
   • Утиная грудка с кожей: 2 штуки

5. Запекать при 200 градусах 15-20 минут.