Лосось, запеченный с сыром
4 порции
15 минут
Лосось, запеченный с сыром — это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее в себе насыщенный вкус морской рыбы и нежную сливочную текстуру расплавленного сыра. Этот рецепт воплощает простоту приготовления и великолепный результат, достойный ресторана. Секрет кроется в маринаде: чеснок, лимонный сок и дижонская горчица подчеркивают естественную свежесть лосося, а пикантный сырный слой создает аппетитную корочку. Легкий аромат репчатого лука добавляет глубину вкуса, делая каждую вилку насыщенной и сбалансированной. Это блюдо прекрасно подойдет для ужина в кругу семьи или романтического вечера, удивляя гостей своим богатым вкусом и изысканной презентацией. Подавайте с белым вином или свежим салатом — и наслаждайтесь гастрономическим совершенством.
1
Рыбное филе проверяем на наличие костей и при необходимости извлекаем их. Старайтесь использовать для этого рецепта цельный кусок лосося.
- Филе лосося: 1 кг
2
Выкладываем рыбу на застеленный фольгой противень и приправляем солью и перцем с обеих сторон. Поверх рыбного филе распределяем тонкие кольца репчатого лука.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Репчатый лук: 1 головка
3
В небольшой миске взбиваем домашний майонез с пропущенным через пресс чесноком и лимонным соком. Тонким слоем покрываем полученным соусом поверхность луковой подушки и обильно засыпаем блюдо тертым сыром.
- Майонез: 60 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Тертый твердый сыр: 30 г
- Сыр моцарелла: 120 г
4
Ставим рыбу на 15 минут в разогретую до 200 градусов духовку, а затем под гриль — на 2-3 минуты до получения румяной корочки.