Пикантные куриные ножки в медовой глазури

4 порции

60 минут

Пикантные куриные ножки в медовой глазури — это изысканное сочетание сладости и остроты, придающее блюду уникальный и насыщенный вкус. Этот рецепт, вдохновленный европейскими кулинарными традициями, превращает простые ингредиенты в настоящее гастрономическое наслаждение. Мед и бальзамический уксус создают карамелизированную корочку, а копченая паприка и красный перец добавляют легкую жгучесть. Ножки получаются нежными внутри и хрустящими снаружи, а их аппетитный аромат пробуждает желание попробовать немедленно. Это блюдо идеально подойдет как для уютного семейного ужина, так и для праздничного стола, удивляя гостей оригинальностью и глубиной вкуса. Подавайте с легким овощным гарниром или свежими травами для идеального баланса и наслаждайтесь гармонией вкусовых контрастов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 570.8
• Белки: 44.1g
• Жиры: 40.8g
• Углеводы: 8.1g

Ингредиенты

• Куриные ножки: 1 кг
• Оливковое масло: 3 ст.л.
• Молотый красный перец: 2 ч.л.
• Соль: по вкусу
• Томатная паста: 35 г
• Молотый сушеный чеснок: 1 ч.л.
• Бальзамический уксус: 1 ст.л.
• Мед: 1 ст.л.
• Соевый соус: 2 ст.л.
• Копченая паприка: 1 ч.л.
• Вода: 50 мл

Шаги приготовления

1. Разогреть духовку до 180 градусов.

2. Смешать томатную пасту, молотый чеснок, бальзамический уксус, мед, соевый соус, паприку, воду и 1 чайную ложку красного молотого перца для глазури. Если предпочитаете менее острые блюда, уменьшите количество красного перца.

   Необходимые ингредиенты:

   • Томатная паста: 35 г
   • Молотый сушеный чеснок: 1 чайная ложка
   • Бальзамический уксус: 1 столовая ложка
   • Мед: 1 столовая ложка
   • Соевый соус: 2 столовые ложки
   • Копченая паприка: 1 чайная ложка
   • Вода: 50 мл
   • Молотый красный перец: 2 чайные ложки

3. Куриные ножки поместить в глубокую миску, добавить оливковое масло, соль и оставшийся перец чили. Хорошо перемешать, чтобы ножки были равномерно приправлены.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриные ножки: 1 кг
   • Оливковое масло: 3 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый красный перец: 2 чайные ложки

4. Выложить ножки, в один слой, на решетку, размещенную на противне, влить на противень немного воды, чтобы не пригорал скапывающий жир, и поставить в духовку. Печь 25–30 минут, почти до готовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 50 мл

5. Почти готовые ножки смазать со всех сторон глазурью, с помощью кулинарной кисточки. Поставить в духовку на 5 минут и повторить процедуру. Опять поставить в духовку и печь, пока ножки хорошо не подрумянятся. Внимание: от красивого румянца до угля надо очень мало времени. Из-за глазури, одна стадия очень быстро переходит в другую. Будьте бдительны!

   Необходимые ингредиенты:

   • Томатная паста: 35 г
   • Молотый сушеный чеснок: 1 чайная ложка
   • Бальзамический уксус: 1 столовая ложка
   • Мед: 1 столовая ложка
   • Соевый соус: 2 столовые ложки
   • Копченая паприка: 1 чайная ложка
   • Вода: 50 мл

6. Выньте ножки из духовки, переложите на сервировочную тарелку и подавайте.