Карибское жаркое с тремя видами бобов
6 порций
75 минут
Карибское жаркое с тремя видами бобов — это яркое, экзотическое блюдо, в котором сочетаются сладкие и острые вкусы. Истоки его можно связать с кулинарными традициями Карибского региона, где популярны фрукты, овощи и специи. Богатый состав ингредиентов — батат, ананасы, халапеньо, яблоки и три вида бобов — создаёт насыщенный, глубокий вкус с легкими сладкими нотками. Жаркое получается густым и ароматным, идеально согревая в прохладные вечера. Чили и тмин добавляют пикантности, а корица и орегано делают вкус сбалансированным и насыщенным. Это блюдо отлично сочетается с рисом или свежими тортильями и идеально подходит для вегетарианцев и любителей экспериментов в кулинарии. Карибское жаркое — это настоящий праздник вкусов, пробуждающий желание исследовать кулинарные тайны экзотических островов.
1
Наполните большую кастрюлю водой. Добавьте лук и болгарский перец. Варите, периодически помешивая, в течение 5 минут.
- Вода: 0.3 стакан
- Репчатый лук: 1 головка
- Красный сладкий перец: 1 штука
2
Добавьте батат, томатную пасту, томаты с перчиком халапеньо, ананасы в собственном соку, зеленые яблоки, перчики чили, овощной бульон.
- Батат: 3 штуки
- Томатная паста: 420 г
- Перец халапеньо: 170 г
- Помидоры: 250 г
- Консервированный ананас: 2 банки
- Яблоко: 200 г
- Зеленый консервированный перец чили: 100 г
- Овощной бульон: 0.5 стакан
3
Доведите до кипения. Убавьте огонь и варите с закрытой крышкой при медленном кипении в течение 45 минут.
4
Добавьте бобы, фасоль и приправы. Накройте крышкой и продолжайте варить на низком огне еще 10 минут, периодически помешивая.
- Белые консервированные бобы: 420 г
- Черная консервированная фасоль: 420 г
- Консервированная фасоль: 420 г
- Коричневый сахар: 2 столовые ложки
- Чили-пудра: 2 чайные ложки
- Молотый тмин: 1 чайная ложка
- Орегано: 1 чайная ложка
- Корица: 0.3 чайная ложка