Чераня фасоль с рисом

8 порций

35 минут

Черная фасоль с рисом – это классическое сочетание, любимое во многих кухнях мира. В европейской версии этого блюда свежие овощи, специи и ароматный рис создают насыщенный вкус. Легкая острота кайенского перца подчеркивает глубокий землистый аромат фасоли, а карри-порошок и тмин добавляют теплые пряные ноты. Это блюдо идеально подходит как самостоятельное угощение или гарнир к мясу и овощам. Благодаря питательности фасоли и риса, оно является отличным выбором для сытного и полезного обеда. Готовится просто, но дарит богатую вкусовую палитру, способную покорить даже самых искушенных гурманов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 206.7
• Белки: 9.8g
• Жиры: 1.9g
• Углеводы: 37.7g

Ингредиенты

• Оливковое масло: 1 ч.л.
• Лук: 1 гол.
• Свежий красный перец: 1 шт.
• Чеснок: 3 зуб.
• Рис: 0.8 ст.
• Овощной бульон: 1.5 ст.
• Молотый тмин: 1 ч.л.
• Карри-порошок: 1 ч.л.
• Кайенский перец: 0.5 ч.л.
• Черная консервированная фасоль: 4 ст.

Шаги приготовления

1. В кастрюле разогрейте масло на среднем огне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 чайная ложка

2. Добавьте лук, перец и чеснок. Пассируйте 4 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 1 головка
   • Свежий красный перец: 1 штука
   • Чеснок: 3 зубчика

3. Добавьте рис и жарьте при низкой температуре 2 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рис: 0.8 стакан

4. Добавьте бульон, накройте крышкой. Варите при низкой температуре 20 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Овощной бульон: 1.5 стакан

5. Добавьте приправы и черную фасоль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый тмин: 1 чайная ложка
   • Карри-порошок: 1 чайная ложка
   • Кайенский перец: 0.5 чайная ложка
   • Черная консервированная фасоль: 4 стакана