Запеченные яйца с острыми помидорами

2 порции

25 минут

Запеченные яйца с острыми помидорами — это яркое и ароматное блюдо европейской кухни, сочетающее пикантность специй и нежность яиц. Его корни восходят к средиземноморским традициям, где свежие овощи и пряности играют ключевую роль. Томаты, тушенные с луком, чесноком и острым перцем, создают насыщенный соус с легкой сладостью, который идеально подчеркивает вкус яиц. Кинза добавляет свежесть, а хрустящий хлеб служит прекрасным дополнением. Это блюдо не только восхищает вкусом, но и универсально: оно отлично подходит как для уютного завтрака, так и для легкого ужина. Простота приготовления делает его любимым вариантом для тех, кто ценит насыщенные, но гармоничные вкусы на своем столе.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 384.5
• Белки: 19.2g
• Жиры: 23.4g
• Углеводы: 25.1g

Ингредиенты

• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Репчатый лук: 2 шт.
• Красный стручковый перец: 1 шт.
• Чеснок: 1 зуб.
• Кинза: 1 пуч.
• Помидоры черри: 400 г
• Сахарная пудра: 1 ч.л.
• Куриное яйцо: 4 шт.

Шаги приготовления

1. Нагрейте масло в сковороде, затем обжарьте до мягкости лук, перец чили, чеснок и стебли кориандра в течение 5 мин. Добавьте помидоры и сахар, готовьте 8-10 минут до загустения. Можно заморозить на 1 месяц.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Репчатый лук: 2 штуки
   • Красный стручковый перец: 1 штука
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Кинза: 1 пучок
   • Помидоры черри: 400 г
   • Сахарная пудра: 1 чайная ложка

2. Ложкой сделайте 4 углубления в соусе и затем разбейте в них яйца. Накройте крышкой, готовьте на слабом огне 6-8 минут, пока яйца не поджарятся. Посыпьте листьями кинзы и подавайте с хрустящим хлебом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки
   • Кинза: 1 пучок