Курица с ананасом и лаймом
4 порции
25 минут
Курица с ананасом и лаймом – изысканное блюдо европейской кухни, покоряющее гармонией вкусов. Нежное куриное филе, пропитанное ароматным маринадом из чеснока, пряностей и растительного масла, приобретает насыщенность и глубину. Сладость ананаса оттеняется пикантностью красного перца чили, а сок лайма добавляет освежающую кислинку. Коричневый сахар, карамелизуясь на сковороде, подчеркивает экзотический характер блюда. Этот рецепт отлично подойдет для романтического ужина или праздничного стола, а также подарит гастрономическое наслаждение в кругу семьи. Курица остается сочной благодаря быстрому приготовлению, а сочетание сладкого, острого и кислого делает его особенно интересным. Блюдо можно подавать как самостоятельное угощение или дополнять гарниром из риса или овощей, создавая полноценную и сбалансированную трапезу.
1
Чеснок очистите, мелко нарежьте, добавьте пряности, соль и хорошо разотрите в ступке по получения пастообразной консистенции. Подлейте растительное масло и размешайте, чтобы получился маринад.
- Чеснок: 3 зубчика
- Молотый имбирь: 1 чайная ложка
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Растительное масло: 60 мл
2
Куриное филе нарежьте поперек волокон полосками толщиной 2 см. Сложите в миску, добавьте маринад. Перемешайте, чтобы мясо было равномерно покрыто маринадом, оставьте на час в прохладном месте.
- Куриное филе: 600 г
3
Ананас очистите и нарежьте кубиками. Должно получиться около 300-350 грамм мякоти.
- Ананас: 0.5 штука
4
На разогретую сковороду налейте столовую ложку масла, положите сахар и выжмите сок лайма. Корочки тоже оставьте на сковороде на 1-2 минуты, для аромата. Нагревайте на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.
- Растительное масло: 60 мл
- Коричневый сахар: 60 г
- Лайм: 1 штука
5
Положите мясо на сковороду вместе с маринадом. перемешайте. Добавьте ананас, перемешайте и готовьте под крышкой на среднем огне 4-5 минут, пока курица не будет готова. Не передерживайте мясо, чтобы оно не стало сухим.
- Куриное филе: 600 г
- Ананас: 0.5 штука