Макароны, запеченные с помидорами и брынзой
4 порции
60 минут
Макароны, запеченные с помидорами и брынзой, – это итальянское блюдо, в котором сочетается простота и богатство вкуса. Оно уходит корнями в традиционные средиземноморские рецепты, где свежие продукты играют ключевую роль. Сочный томатный соус, приготовленный из свежих помидоров, проникает в макароны, наполняя их ярким ароматом, а нежная брынза добавляет кремовую текстуру и легкую солоноватость. Базилик привносит свежие травяные нотки, делая блюдо гармоничным и насыщенным. Запекание придаёт макаронам аппетитную корочку, создавая восхитительный контраст между мягкостью начинки и хрустящей поверхностью. Это блюдо подходит как для уютного семейного ужина, так и для праздничного стола, ведь его насыщенный вкус и аромат способны покорить сердца всех любителей итальянской кухни.
1
Макароны отварите в подсоленной воде. Выбирайте крупные макароны, я использовала крупные ракушки.
- Соль: по вкусу
- Макароны: 300 г
2
Пока макароны варятся, помидоры нарежьте ломтиками, далее протрите через сито или измельчите в блендере до пюреобразного состояния.
- Помидоры: 450 г
3
Когда макароны будут готовы, откиньте их на дуршлаг, дайте воде стечь и переложите макароны в смазанную маслом форму. Заправьте оливковым маслом. Если оливкового масла нет, можете использовать обычное растительное.
- Макароны: 300 г
- Оливковое масло: 50 мл
4
Залейте макароны получившейся томатной смесью, покрошите часть брынзы, сверху в произвольном порядке разбросайте порезанные листья базилика и перемешайте.
- Помидоры: 450 г
- Сыр брынза: 150 г
- Листья зеленого базилика: по вкусу
5
Посыпьте сверху оставшейся брынзой, сбрызните слегка маслом и запеките до румяной корочки в духовке при температуре 150-180 градусов (в зависимости от Вашей духовки). У меня на это ушло около получаса.
- Сыр брынза: 150 г
- Оливковое масло: 50 мл
6
При подаче также посыпьте небольшим количеством базилика. Приятного аппетита
- Листья зеленого базилика: по вкусу