Артишоки с соусом из трав

4 порции

45 минут

Артишоки с соусом из трав — это элегантное блюдо европейской кухни, сочетающее нежный вкус артишоков с насыщенной ароматной заправкой. Артишоки, известные с античных времен, ценятся за свою текстуру и легкую горчинку, которая прекрасно балансируется свежими травами и лимонным соком. Соус, объединяющий оливковое масло, оливки, томаты, мяту и петрушку, придает блюду средиземноморский характер. Каждый листик артишока обмакивается в соус, раскрывая богатую палитру вкусов. Это блюдо не только прекрасно подходит для теплых летних вечеров, но и отлично сочетается с белыми винами, создавая утонченное гастрономическое удовольствие.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 298.5
• Белки: 2.7g
• Жиры: 26.8g
• Углеводы: 12.7g

Ингредиенты

• Лимон: 1 шт.
• Артишоки: 4 шт.
• Оливковое масло: 5 ст.л.
• Оливки без косточек: 20 шт.
• Помидоры: 1 шт.
• Мята: 0.5 пуч.
• Рубленая петрушка: 20 г
• Лимонный сок: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Вскипятите воду в кастрюле, добавив туда половинки лимона.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 1 штука

2. Обрежьте стебель от каждого артишока. Варите артишоки 40-45 минут, пока основание не станет мягким.

   Необходимые ингредиенты:

   • Артишоки: 4 штуки

3. Тем временем, приготовьте соус. Смешайте лимонный сок, масло, оливки, томаты и травы. Посолите и поперчите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонный сок: 1 столовая ложка
   • Оливковое масло: 5 столовая ложка
   • Оливки без косточек: 20 штук
   • Помидоры: 1 штука
   • Мята: 0.5 пучок
   • Рубленая петрушка: 20 г
   • Лимон: 1 штука
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка

4. Во время еды отделяйте листики. Макайте их нижней частью в соус и выбрасывайте кончики листьев.