Рис с овощами и курицей в соевом соусе

4 порции

45 минут

Рис с овощами и курицей в соевом соусе — это блюдо, сочетающее нежность куриного филе, ароматные овощи и богатый вкус соевого соуса. Оно имеет европейские корни, но несет в себе оттенки восточной кухни благодаря использованию специй и соуса. Легкость овощей, пикантность имбиря и чеснока, а также сливочная мягкость делают вкус сбалансированным. Это универсальное блюдо: его можно подавать как самостоятельное, дополнять свежей зеленью или кунжутом, а также использовать как гарнир. В теплом виде оно согревает и насыщает, а при охлаждении не теряет своей привлекательности. Идеально подходит для семейного ужина или легкого обеда, когда хочется чего-то вкусного и сытного без лишней тяжести.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 419.2
• Белки: 42.3g
• Жиры: 4g
• Углеводы: 52g

Ингредиенты

• Куриное филе: 600 г
• Белый лук: 1 шт.
• Чеснок: 3 зуб.
• Тертый имбирь: 7 г
• Морковь: 1 шт.
• Свежий красный перец: 1 шт.
• Соевый соус: 4 ст.л.
• Оливковое масло: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Сливки 20%-ные: 35 г
• Помидоры: 1 шт.
• Перец чили: 0.5 шт.
• Смесь итальянских специй: по вкусу
• Рис: 200 г
• Зеленый лук: по вкусу
• Кунжутные семечки: по вкусу

Шаги приготовления

1. Лук — резать тонко полукольцами. Чеснок — соломкой. Имбирь — почистить и натереть на мелкой терке. Морковь — соломкой ( лучше на слайсере). Болгарский перец — соломкой. Помидор — стараясь соломкой. Перец чили — на кружочки (половину перца). Куриное филе — на слайсы или просто средняя нарезка.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый лук: 1 штука
   • Чеснок: 3 зубчика
   • Тертый имбирь: 7 г
   • Морковь: 1 штука
   • Свежий красный перец: 1 штука
   • Помидоры: 1 штука
   • Перец чили: 0.5 штука
   • Куриное филе: 600 г

2. Ставим вариться рис, в пропорции — 1/2,5 , солим по вкусу , после закипания — 20 минут на слабом огне. Добавляем сливочное масло

   Необходимые ингредиенты:

   • Рис: 200 г
   • Соль:  по вкусу
   • Оливковое масло:  по вкусу

3. Разогреваем сковороду, добавляем оливковое масло, далее высыпаем нарезку лука, чеснока и имбиря

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло:  по вкусу
   • Белый лук: 1 штука
   • Чеснок: 3 зубчика
   • Тертый имбирь: 7 г

4. Когда лук обрел золотистый цвет, а чеснок у вас не сгорел, добавляем куриное филе

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 600 г

5. 5 мин тушится — вливаем сливки, соль и перец по вкусу

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 20%-ные: 35 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

6. Когда курица обретет белый цвет, добавляем морковь, 2 вида перца и помидор

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 1 штука
   • Свежий красный перец: 1 штука
   • Помидоры: 1 штука
   • Перец чили: 0.5 штука

7. Все это не забываем перемешивать после каждого шага и накрывать крышкой для тушения

8. 20-30 минут, добавляем 3-5 столовых ложек соевого соуса, главное не пересолите! + итальянские травы и зеленый лук (ну это по вкусу :) )

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус: 4 столовые ложки
   • Смесь итальянских специй:  по вкусу
   • Зеленый лук:  по вкусу

9. Через 10 мин сервируем , украшаем кунжутом и зеленым луком

   Необходимые ингредиенты:

   • Кунжутные семечки:  по вкусу
   • Зеленый лук:  по вкусу