Бурый рис с соевыми бобами

4 порции

55 минут

Бурый рис с соевыми бобами – это традиционное японское блюдо, сочетающее питательные свойства двух ключевых ингредиентов. Бурый рис, с его насыщенным ореховым вкусом и легкой жевательной текстурой, гармонирует с нежными, чуть сладковатыми бобами. Заправка из лаймового сока, рисового уксуса и кунжутного масла придает свежесть и тонкий восточный аромат, а зеленый лук добавляет пикантности. Это блюдо не только вкусное, но и полезное: оно богато клетчаткой, растительным белком и необходимыми микроэлементами. В Японии его часто подают как самостоятельный гарнир или основу для более сложных блюд, дополняя овощами и морепродуктами. Простота приготовления и изысканный вкус делают его отличным выбором для тех, кто стремится к сбалансированному питанию с восточным акцентом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 223.1
• Белки: 5.9g
• Жиры: 4g
• Углеводы: 40.9g

Ингредиенты

• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Длиннозерный рис: 0.8 ст.
• Бобы: 1.3 ст.
• Сок лайма: 1 ст.л.
• Рисовый уксус: 1 ст.л.
• Кунжутное масло: 1.5 ч.л.
• Сахар: 0.5 ч.л.
• Репчатый лук: 3 гол.

Шаги приготовления

1. В кастрюле среднего размера довести подсоленную воду до кипения, добавить рис, накрыть, варить 30 минут, пока он не станет мягким.

   Необходимые ингредиенты:

   • Длиннозерный рис: 0.8 стакан
   • Соль:  по вкусу

2. Отдельно сварить бобы — 15–20 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бобы: 1.3 стакан

3. В маленькой миске смешать сок лайма, уксус, масло и сахар, сахар должен раствориться.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сок лайма: 1 столовая ложка
   • Рисовый уксус: 1 столовая ложка
   • Кунжутное масло: 1.5 чайная ложка
   • Сахар: 0.5 чайная ложка

4. Добавить зеленый лук и перемешать, переложить смесь в рис.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 3 головки

5. Соль и перец добавить по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу