Куриный имбирный плов
4 порции
20 минут
Куриный имбирный плов — это ароматное и согревающее блюдо, в котором сочетаются нежное куриное филе, острый имбирь и пикантный красный перец чили. Его корни можно связать с европейской кухней, адаптировавшей традиционные восточные методы приготовления плова. Басмати, впитывая овощной бульон, становится удивительно воздушным, а соевые бобы добавляют текстуру. Завершающий штрих — свежий кориандр, придающий яркость, и ложка йогурта, смягчающая вкусовые оттенки. Этот плов прекрасно подойдет для уютного семейного ужина или неожиданного гастрономического путешествия. Легкий, но насыщенный вкус делает его отличным выбором как для будничных дней, так и для особых случаев.
1
Нагрейте масло в кастрюле среднего размера, затем добавьте лук, имбирь и перец чили, если есть приправы – замечательно, они будут как раз-таки к месту.
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Лук: 1 головка
- Тертый имбирь: по вкусу
- Красный перец чили: 1 штука
2
Жарьте все ингредиенты около 5 минут, а затем добавьте курицу и рис, еще 2 минуты потушите.
- Филе куриной грудки: 3 штуки
- Рис басмати: 250 г
3
Добавьте бульон и доведите до кипения.
- Овощной бульон: 600 мл
4
Установите более высокую температуру плиты, накройте крышкой и тушите еще около 8-10 минут, пока рис полностью не приготовится.
5
В самом конце добавьте бобы.
- Соевые бобы: 100 г
6
Осталось лишь посыпать кориандром и подавать вкуснятину с ложкой обезжиренного йогурта.
- Листья кинзы (кориандра): по вкусу
- Обезжиренный йогурт: по вкусу