Куриное филе в лимонном соке с овощами и тимьяном

4 порции

60 минут

Этот рецепт куриного филе в лимонном соке с овощами и тимьяном — воплощение легкости и свежести европейской кухни. Нежное куриное филе приобретает пикантную кислинку лимона, а ароматные специи — куркума, карри и паприка — добавляют глубину вкуса. Тимьян придает блюду тонкую пряность, а запеченные овощи, морковь, лук-порей и красный перец, создают гармоничный баланс сладости и остроты. Это блюдо идеально подходит как для легкого ужина, так и для изысканного праздничного стола. Оно запекается в духовке, позволяя ингредиентам раскрыться, а курице остаться сочной. Подавайте с легким гарниром или просто наслаждайтесь его насыщенным вкусом. Блюдо украсит любой стол и подарит удовольствие от каждого кусочка!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 181.3
• Белки: 25.3g
• Жиры: 6g
• Углеводы: 5.5g

Ингредиенты

• Куриное филе: 400 г
• Морковь: 1 шт.
• Лук-порей: 0.5 шт.
• Красный перец чили: 0.5 шт.
• Лимон: 0.5 шт.
• Молотая паприка: н.к.н.
• Свежий тимьян: 0.5 пуч.
• Куркума: н.к.н.
• Овощной бульон: 200 мл
• Карри: н.к.н.
• Соевый соус: 2 ст.л.
• Оливковое масло extra virgin: 1 ст.л.
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Куриное филе нарежьте на крупные куски. Морковь порубите на кубики примерно 1 см на 1 см. Лук-порей порежьте тонкими кольцами. Красный перчик нарежьте на крупные кольца (люблю крупные яркие акценты в блюдах, к тому же удобно «вылавливать», если не хочется съесть перец). Подготовьте специи и разберите тимьян на веточки. Разрежьте лимон на крупные дольки, чтобы было удобно выдавливать в форму с остальными ингредиентами

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 400 г
   • Морковь: 1 штука
   • Лук-порей: 0.5 штука
   • Красный перец чили: 0.5 штука
   • Лимон: 0.5 штука
   • Свежий тимьян: 0.5 пучок
   • Куркума:  на кончике ножа
   • Карри:  на кончике ножа

3. Смажьте форму оливковым маслом. Выложите порубленную морковь, сверху кусочки куриного филе. Затем выложите лук-порей, перец чили. Выжмите дольки лимона на все ингредиенты и положите выжатые кусочки в форму. Добавьте все специи, соевый соус. Сверху выложите веточки тимьяна.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло extra virgin: 1 столовая ложка
   • Морковь: 1 штука
   • Куриное филе: 400 г
   • Лук-порей: 0.5 штука
   • Красный перец чили: 0.5 штука
   • Лимон: 0.5 штука
   • Соевый соус: 2 столовые ложки
   • Свежий тимьян: 0.5 пучок
   • Молотая паприка:  на кончике ножа
   • Куркума:  на кончике ножа
   • Карри:  на кончике ножа
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Поставьте в духовку и запекайте 30-40 минут, периодически проверяя мясо и морковь (она должна размягчиться).

5. По желанию за 10 минут до конца, добавьте овощной бульон.

   Необходимые ингредиенты:

   • Овощной бульон: 200 мл