Запеченный картофель с петрушкой и чесноком
6 порций
60 минут
Запеченный картофель с петрушкой и чесноком — это нежное и ароматное блюдо, пришедшее из европейской кухни. Оно сочетает простоту и элегантность, превращая обычный картофель в изысканное угощение. В этом рецепте ломтики картофеля пропитываются чесночным ароматом и насыщенной сливочной текстурой, образуя аппетитную золотистую корочку. Петрушка добавляет свежесть и легкую пикантность, подчеркивая гармонию вкусов. Такое блюдо идеально подходит как самостоятельная закуска, так и как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Его мягкость и насыщенность делают его комфортной едой, которая согревает душу. Запеченный картофель с петрушкой и чесноком — это простое, но утонченное блюдо, которое привносит уют и радость в каждый прием пищи.
1
Разогрейте духовку до 220 C. Очистите картофель и порежьте тонкими ломтиками ножом или с помощью мандолины.
- Картофель: 1 кг
2
Не промывайте водой. Влейте немного масла в большую сковороду, разогрейте, добавьте картофель.
- Оливковое масло: по вкусу
- Картофель: 1 кг
3
Перемешайте картофель с маслом, затем добавьте чеснок, соль и еще раз перемешайте.
- Чеснок: 1.5 зубчик
- Оливковое масло: по вкусу
4
Добавьте сливки (так, чтобы покрыть весь картофель) и тушите 6—8 минут на среднем огне до слипания.
- Сливки 40%-ные: 560 мл
5
Добавьте петрушку, посолите и перемешайте.
- Рубленая петрушка: 15 г
- Оливковое масло: по вкусу
6
Переложите смесь на большой противень и равномерно распределите. Запекайте 20—25 минут до золотистой корочки.
7
Проверьте готовность ножом — он должен входить без сопротивления. Подавайте.