Куриная грудка барбекю в кленовом сиропе

4 порции

30 минут

Куриная грудка барбекю в кленовом сиропе – это изысканное сочетание классических вкусов с ноткой сладкого карамельного аромата. Этот рецепт зародился как эксперимент с традиционным соусом барбекю, обогащённым кленовым сиропом, что привнесло мягкость и глубину вкуса. Курица, пропитанная ароматной смесью кетчупа, патоки и специй, приобретает аппетитный золотистый цвет и насыщенный вкус, который идеально дополняет сладость сиропа. Блюдо обладает приятной карамелизированной корочкой и нежной текстурой внутри. Оно прекрасно подходит как для уютных домашних ужинов, так и для особых случаев, когда хочется удивить гостей. Подавайте курицу с свежими овощами или лёгкими гарнирами, чтобы подчеркнуть её насыщенный вкус.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 513.8
• Белки: 61.6g
• Жиры: 11.2g
• Углеводы: 46.2g

Ингредиенты

• Куриная грудка: 4 шт.
• Растительное масло: 1 ст.л.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Кетчуп: 240 г
• Светлая патока: 3 ст.л.
• Яблочный уксус: 3 ст.л.
• Вустерширский соус: 2 ст.л.
• Дижонская горчица: 2 ст.л.
• Кленовый сироп: 2 ст.л.
• Чили-пудра: 1 ч.л.
• Молотый кайенский перец: по вкусу
• Соль: 0.3 ч.л.
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Отбить толстый край куриной грудки, чтобы ее толщина везде была одинаковой, затем обсушить бумажными полотенцами, приправить перцем и 1/4 чайной ложки соли.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Соль: 0.3 чайная ложка

2. В сковороде диаметром 30 см разогреть масло на среднем огне. Выложить курицу и жарить около 4 минут, пока она не станет светло-золотистого цвета с обеих сторон, затем переместить ее на тарелку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 1 столовая ложка
   • Куриная грудка: 4 штуки

3. Положить в сковородку нарезанный лук и оставшуюся соль, жарить примерно 5 минут, пока лук не станет мягким. Добавить кетчуп, патоку, уксус, вустерширский соус, горчицу, кленовый сироп, чили-пудру и кайенский перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Соль: 0.3 чайная ложка
   • Кетчуп: 240 г
   • Светлая патока: 3 столовые ложки
   • Яблочный уксус: 3 столовые ложки
   • Вустерширский соус: 2 столовые ложки
   • Дижонская горчица: 2 столовые ложки
   • Кленовый сироп: 2 столовые ложки
   • Чили-пудра: 1 чайная ложка
   • Молотый кайенский перец:  по вкусу

4. Сделать маленький огонь и снова положить курицу в сковородку так, чтобы она вся была покрыта соусом. Накрыть крышкой и тушить 10 минут, пока курица полностью не приготовится: термометр для мяса должен показывать температуру в 160 градусов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная грудка: 4 штуки