Золотой рис
4 порции
35 минут
Золотой рис — это кулинарное произведение искусства, сочетающее богатый вкус специй с нежностью риса. Его золотистый оттенок достигается благодаря куркуме, которая не только придаёт яркость, но и насыщает блюдо теплыми восточными нотками. Лёгкий аромат корицы добавляет глубину вкуса, а лавровый лист наполняет его утонченностью. Исторически этот рецепт мог быть вдохновлён традициями средиземноморской и восточной кухни, где специи играют ключевую роль. Этот рис идеально подходит как гарнир к мясным и овощным блюдам, а изюм, разбухший в тепле, добавляет нежную сладость, делая вкус особенно гармоничным. Простота приготовления делает его универсальным: он отлично сочетается как с повседневными, так и с праздничными блюдами.
1
Разогрейте в кастрюле масло на среднем огне. Как только масло будет достаточно горячим, добавьте лук и жарьте его на медленном огне до мягкой консистенции. Пока лук доходит до готовности, перемешайте рис, добавьте немного соли по вкусу, куркуму, корицу. Добавьте бульон и варите, в конце положите лавровый рис, который придаст вкус и насыщенность. Доведите все ингредиенты до кипения и накройте крышкой на 15 минут.
- Растительное масло: 1 столовая ложка
- Репчатый лук: 1 головка
- Рис: 1 стакан
- Соль: по вкусу
- Куркума: по вкусу
- Лавровый лист: 1 штука
- Корица: щепотка
- Куриный бульон: 2 стакана
2
Пока блюдо готовится, немного подогрейте изюм на медленном огне, чтобы он разбух и стал вкусным. Ну вот, все готово. Теперь перемешайте все ингредиенты, и золотой плов готов!