Вкусные рисовые шарики с кунжутом
16 порций
55 минут
Вкусные рисовые шарики с кунжутом – это простое, но изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность бурого риса, легкость шпината и аромат жареного кунжута. Это европейская интерпретация традиционных азиатских рисовых закусок, которые часто подают на праздничных столах. Блюдо обладает мягкой текстурой, ореховым привкусом кунжута и легкой свежестью шпината. Оно идеально подходит как для самостоятельного перекуса, так и в качестве гарнира к основным блюдам. Рисовые шарики можно подавать теплыми или охлажденными, а их удобный формат делает их отличным вариантом для пикников и фуршетов. Благодаря простоте ингредиентов и способу приготовления, это блюдо подойдет для тех, кто ищет полезный и вкусный вариант быстрого ужина или закуски.
1
Налейте в кастрюлю чуть больше половины стакана холодной воды и опустите рис, варите, пока он не закипит. Добавьте еще один стакан воды, если увидите, что рис впитал всю воду. Огонь желательно уменьшить до минимума, чтобы крупа не подгорела. Накройте крышкой кастрюлю и варите рис, пока тот не станет мягким – это крупа, поэтому ей потребуется достаточно много времени, примерно 40 минут. Как только рис разбухнет и станет рассыпчатым, можно убирать его с огня. Не открывайте сразу крышку, пусть он настоится еще минут 5.
- Коричневый бурый рис: 1 стакан
2
Теперь переходим к шпинату и кунжуту. Возьмите среднюю чашку. Сделайте смесь из этих ингредиентов и понемногу берите из кастрюли рис, тщательно смешивая в руках комочки и раскатывая их в небольшие шарики. Обычно рисовые шарики подаются теплыми. Также их можно хранить в холодильнике, но только до 3 дней. Для разогрева холодных шариков температура подогрева должна быть 350 градусов, чтобы внутри шарики тоже прогрелись, а не остались холодными.
- Шпинат: 70 г
- Жареный кунжут: 2 столовые ложки