Пшенная каша с запеченной морковью

6 порций

50 минут

Пшенная каша с запеченной морковью — это гармония простых, но насыщенных вкусов русской кухни. Пшено, с его мягкой текстурой и легким ореховым привкусом, прекрасно сочетается с ароматной морковью, запеченной с луком и розмарином. Этот рецепт уходит корнями в старинные деревенские традиции, когда каждая хозяйка стремилась приготовить сытное и полезное блюдо из доступных ингредиентов. Запекание овощей раскрывает их естественную сладость и придает каше глубину вкуса. Оливковое масло добавляет нежности, а специи делают блюдо выразительным. Это идеальный вариант для уютного семейного завтрака или питательного обеда, который дарит тепло и насыщенность.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 340.1
• Белки: 9.1g
• Жиры: 11g
• Углеводы: 49.8g

Ингредиенты

• Морковь: 400 г
• Красный лук: 2 шт.
• Оливковое масло: 3 ст.л.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Свежий розмарин: 1 ст.л.
• Пшеничная крупа: 2 ст.
• Вода: 4 ст.

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Морковь смешайте с луком и оливковым маслом, посолите, добавьте розмарин и поставьте в духовку на 30 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 400 г
   • Красный лук: 2 штуки
   • Оливковое масло: 3 столовые ложки
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Свежий розмарин: 1 столовая ложка

2. Пока будут запекаться овощи, приготовьте пшенную кашу. Для этого в течение 20-30 минут отварите крупу в кипящей подсоленной воде до размягчения, пока не впитается вся жидкость.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная крупа: 2 стакана
   • Вода: 4 стакана

3. При подаче добавьте в кашу оливковое масло и украсьте запеченными овощами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 3 столовые ложки
   • Морковь: 400 г
   • Красный лук: 2 штуки