Курица на соли в духовке
7 порций
65 минут
Соль придаёт курице невероятную сочность, что делает этот рецепт уникальным – ни один другой способ приготовления не даст подобного результата. Корочка на блюде напоминает тонкий и хрустящий пакет, что добавляет нотку оригинальности. Этот рецепт совершенно подойдёт как новичкам, так и тем, кто уже имеет опыт на кухне, но не пробовал ничего подобного – для вас это будет настоящим открытием.
1
Курицу вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Взять специи для курицы, можно добавить и те, которые нравятся вам, чеснок натертый смешать в пиале и аккуратно натереть этими сухими специями с чесноком всю курочку, включая внутренность.
- Курица: 2 кг
- Специи для птицы: 20 г
- Чеснок: 1 головка
2
На противень высыпать всю соль и собрать из нее такой диаметр, чтобы было чуть больше самой курочки, далее на эту соль выложить курицу животом вниз. Убрать в слегка разогретую духовку примерно на час и пять минут ( ориентируйтесь по вашей духовке).
- Крупная соль: 0.5 кг
3
После того как курица будет готова, ножом убрать «солевой камень» (не бойтесь, курица не будет пересоленной, и местами вы возможно даже будете досаливать когда будете кушать).