Чили из индейки
8 порций
60 минут
Чили из индейки — это ароматное блюдо мексиканской кухни, которое сочетает в себе нежное мясо индейки, яркий вкус овощей и пикантные специи. Его корни уходят в традиции приготовления острого рагу, где каждый ингредиент добавляет свою нотку насыщенности. Индейка, будучи легким и диетическим мясом, прекрасно впитывает специи и приобретает глубину вкуса. Овощи — цукини, тыква, морковь и помидоры — дарят блюду мягкость и насыщенность, а перец чили и пряности придают ему характерную остроту. Свежая зелень завершает гармонию вкусов, а авокадо и йогурт смягчают остроту, делая блюдо идеальным для уютного семейного ужина. Чили из индейки не только согревает, но и наполняет энергией, превращая обычный прием пищи в гастрономическое приключение.
1
Мелко нарезать индейку, измельчить лук и чеснок, нарезать цукини, тыкву и морковь, измельчить перчик чили, измельчить помидоры, измельчить зелень, авокадо нарезать ломтиками.
- Филе грудки индейки: 800 г
- Репчатый лук: 1 головка
- Чеснок: 2 зубчика
- Цукини: 100 г
- Тыква: 100 г
- Морковь: 100 г
- Перец чили: 1 штука
- Консервированные помидоры: 1 банка
- Зелень: 1 пучок
- Авокадо: 1 штука
2
Поперчить индейку, быстро обжарить её с луком и чесноком на большом огне.
- Молотый черный перец: 1.5 чайная ложка
3
Переложить мясо в сотейник, уменьшить нагрев, добавить цукини, тыкву, морковь, перчик чили, лавровый лист, порошок чили, черный перец, перемешать, готовить 10 минут, помешивая.
- Цукини: 100 г
- Тыква: 100 г
- Морковь: 100 г
- Перец чили: 1 штука
- Лавровый лист: 2 штуки
- Порошок чили: 0.3 чайная ложка
- Молотый черный перец: 1.5 чайная ложка
4
Добавить к смеси помидоры. Тушить 5 - 6 минут.
- Консервированные помидоры: 1 банка
5
Положить свежую зелень по твоему вкусу, потоми еще 10 минут на минимальном огне.
- Зелень: 1 пучок
6
Перед подачей украсить блюдо авокадо и йогуртом.
- Авокадо: 1 штука
- Натуральный обезжиренный йогурт: 100 г