Куриные рулетики с грибами на сковороде
4 порции
60 минут
Куриные рулетики с грибами – это изысканное и одновременно простое блюдо русской кухни. Нежное куриное филе оберегает ароматную начинку из шампиньонов и золотистого лука, создавая гармоничное сочетание вкусов. Хрустящая корочка из панировочных сухарей придает рулетикам аппетитную текстуру, а тушение в сметанном соусе делает их удивительно сочными. Это блюдо прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного застолья. Легкость в приготовлении сочетается с ресторанным уровнем вкуса, а универсальность позволяет подавать их с гарниром из картофеля, овощей или риса. Куриные рулетики – настоящее наслаждение для любителей домашних блюд с богатым вкусом и нежной консистенцией.
1
Куриное филе промыть под проточной водой.
2
Разрезать каждое филе на 2 куска, посыпать солью и черным молотым перцем и отбить (можно обернуть пищевой пленкой).
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Промывать шампиньоны и нарезать их средними кусочками.
- Шампиньоны: 300 г
4
Очистить лук и порезать небольшими кубиками.
- Лук: 1 штука
5
Налить в горячую сковороду растительное масло и обжарить нарезанные лук и грибы 10 минут.
- Растительное масло: 1 столовая ложка
- Лук: 1 штука
- Шампиньоны: 300 г
6
Завернуть начинку в филе. 1 столовая ложка на каждый кусок отбитого филе.
- Сметана: 1 столовая ложка
7
Завернуть мясо с начинкой в рулетик. Закрепить (зубочистки, шпажки, перевязать нитью).
8
Обваливалять рулетики в сухарях.
- Панировочные сухари: 50 г
9
Рулетики обжарить в растительном масле до румяной корочки с одной и с другой стороны.
- Растительное масло: 1 столовая ложка
10
Налить в сковородку ложку сметаны и немного воды, накрыть крышкой и тушить до готовности 30 минут.
- Сметана: 1 столовая ложка