Куриные грудки с кабачками в чесночном соусе
4 порции
45 минут
Куриные грудки с кабачками в чесночном соусе — это нежное и ароматное блюдо, которое сочетает сочность куриного филе с мягкостью кабачков, покрытых бархатистым сливочно-чесночным соусом. Этот рецепт берет свое вдохновение из русской кухни, где простота ингредиентов превращается в изысканный вкус. Чеснок придаёт пикантность, а сливочный сыр делает текстуру соуса богатой и насыщенной. Гармония вкусов делает это блюдо идеальным для семейных ужинов, а его универсальность позволяет подавать его с рисом, картофелем или свежими овощами. Готовя его, можно ощутить уют домашней кухни, где традиции встречаются с современным гастрономическим искусством. Это не просто еда, а настоящее кулинарное удовольствие!
1
В неглубокой сковороде растопите 1/4 стакана сливочного масла и выложите куриные грудки. Обжаривайте на среднем огне, перевернув один раз, до тех пор, пока курица не подрумянится (от 12 до 15 мин.). Добавьте нарезанный кабачок и зеленый лук.
- Сливочное масло: 65 г
- Филе куриной грудки: 3 штуки
- Кабачки: 3 штуки
- Зеленый лук: 25 г
2
Продолжайте готовить, периодически помешивая, пока кабачок не станет мягким (от 5 до 7 минут).
3
Тем временем в кастрюле растопите 2 столовые ложки сливочного масла и добавьте мелко нарезанный чеснок.
- Сливочное масло: 65 г
- Чеснок: 3 г
4
Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, в течение 1 минуты.
5
Добавьте муку и продолжайте готовить еще минуту.
- Пшеничная мука: 3 столовые ложки
6
Влейте бульон, доведите до кипения, убавьте огонь и добавьте сыр.
- Куриный бульон: 350 мл
- Сливочный сыр: 100 г
7
Продолжайте готовить, периодически помешивая, пока соус не загустеет (от 5 до 7 минут), приправьте перцем.
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
8
Готовую курицу и кабачки полейте соусом. Можно подавать с рисом или другим гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!