Курица с зеленым перцем Чили в скороварке
6 порций
30 минут
Курица с зеленым перцем чили в скороварке — это ароматное блюдо, которое объединяет нежность мяса с пикантностью свежих специй. Его корни уходят в традиции пряных европейских рецептов, где ценится баланс вкусов и насыщенность текстур. Физалис придает легкую фруктовую кислинку, а сочетание зеленого и красного перца чили делает вкус ярким и согревающим. Рыбный соус и кинза добавляют восточные нотки, создавая гармонию вкуса. Готовится блюдо быстро и просто, а подача с кукурузными лепешками и лимоном позволяет наслаждаться его насыщенностью с легкой свежестью. Это идеальный выбор для семейного ужина или ужина с друзьями, где хочется удивить оригинальными акцентами в привычных ингредиентах.
1
Смешайте курицу, крупно нарезанные физалис, перец, лук, чеснок, тмин и щепотку соли в скороварке. Доведите до кипения и готовьте 15 минут.
- Куриные окорочка: 1.5 кг
- Физалис: 4 штуки
- Зеленый перец чили: 3 штуки
- Репчатый лук: 1 головка
- Чеснок: 6 зубчиков
- Семена тмина: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
2
С помощью щипцов, вытащите курицу и отложите на тарелку.
- Куриные окорочка: 1.5 кг
3
В скороварку добавьте кинзу и рыбный соус. Измельчите блендером содержимое скороварки и посолите по вкусу. Положите курицу обратно, предварительно удалив кожу и кости.
- Кинза: по вкусу
- Рыбный соус: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Куриные окорочка: 1.5 кг
4
При необходимости измельчите курицу. Выложите на тарелку и украсьте кинзой. Подавайте с лепешками и дольками лимона.
- Куриные окорочка: 1.5 кг
- Кинза: по вкусу
- Кукурузные лепешки: 6 штук