Драники с луком и салом
4 порции
25 минут
Драники с луком и салом – это традиционное блюдо белорусской кухни, сочетающее в себе хрустящую текстуру картофеля, пикантность лука и насыщенный вкус сала с чесноком. Исторически драники появились как доступная и сытная еда для крестьян, а со временем стали символом домашнего уюта и национального гостеприимства. Добавление сала делает блюдо более сочным и ароматным, а чеснок придаёт ему тонкую остроту. Драники подаются горячими, идеально сочетаются со сметаной или свежими овощами, а также могут служить прекрасным гарниром к мясным блюдам. Их готовят на раскалённой сковороде с небольшим количеством масла, что позволяет сохранить золотистую корочку и аппетитную мягкость внутри. Этот рецепт – настоящая находка для любителей простых, но невероятно вкусных блюд.
1
Картофель натереть на терке, лук мелко нашинковать, сало с чесноком прокрутить в блендере
- Картофель: 6 штук
- Репчатый лук: 2 штуки
- Сало: 70 г
- Чеснок: 3 зубчика
2
Смешать все ингредиенты, добавить яйцо, если сало хорошо соленое, я соль не добавляю, щепотку перца. Сок выходящий с картофеля я сливаю
- Картофель: 6 штук
- Репчатый лук: 2 штуки
- Сало: 70 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Чеснок: 3 зубчика
3
Жарить на хорошо разогретой сковородке, чуть добавляю растительное масло.