Курица гриль по-тайски
2 порции
25 минут
Курица гриль по-тайски – это изысканное сочетание пикантности и сладости, отражающее кулинарные традиции Таиланда. Маринад на основе соевого соуса, чеснока и перца придаёт мясу насыщенный и острый вкус, а медово-лаймовая глазурь добавляет нежную сладость и цитрусовую свежесть. Гриль придаёт курице аппетитную золотистую корочку и лёгкий дымный оттенок, делая её идеальным блюдом как для уличных фестивалей, так и для домашнего ужина. Тайская кухня славится искусным балансом вкусов – солёного, сладкого, кислого и острого, и этот рецепт – яркий пример её гармонии. Подавать лучше с рисом или свежими овощами, чтобы подчеркнуть все оттенки вкуса и сделать трапезу ещё более незабываемой.
1
Подготовить гриль. Разогрейте на среднем огне.
2
Смешайте соевый соус, чеснок и перец.
- Соевый соус: 0.3 стакан
- Мелко рубленный чеснок: 2 чайные ложки
- Красный перец чили: 5 г
3
Выложите курицу в неглубокую форму для запекания. Полейте соевым соусом и хорошо перемешайте с курицей. Дайте настояться в течение 10 минут.
- Филе куриной грудки: 2 куска
- Соевый соус: 0.3 стакан
4
Смешайте мед и сок лайма в небольшой миске до получения однородной массы и отложите в сторону.
- Мед: 1 столовая ложка
- Свежевыжатый сок лайма: 1 столовая ложка
5
Поместите курицу на гриль. Намажьте курицу маринадом, накройте и оставьте на 5 минут. Затем снова намажьте курицу медовым маринадом. Обжарьте на гриле в течение 5 минут или до готовности.
- Филе куриной грудки: 2 куска
- Мед: 1 столовая ложка