Курица с беконом и ликером Галлиано

6 порций

60 минут

Курица с беконом и ликером Гальяно — это утонченное блюдо итальянской кухни, где нежное куриное филе сочетается с пикантной ноткой козьего сыра и ароматным прошутто. Ликер «Гальяно», известный своими ванильными и травяными оттенками, придает соусу изысканность, а шампиньоны добавляют насыщенность вкусу. История этого блюда берет корни в итальянской традиции сочетания мяса с алкогольными соусами, создавая многогранную палитру вкусов. Готовый рулет подается с отварным рисом, который отлично впитывает ароматный соус. Блюдо идеально для ужина в уютной атмосфере, где каждый кусочек раскрывает гармонию итальянских вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 975.1
• Белки: 51g
• Жиры: 40.2g
• Углеводы: 98.9g

Ингредиенты

• Куриная грудка: 3 шт.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Козий сыр: 12 ст.л.
• Прошутто: 6 кус.
• Несоленое сливочное масло: 6 ст.л.
• Шампиньоны: 300 г
• Пшеничная мука: по вкусу
• Масло канолы: 2 ст.л.
• Куриный бульон: 1 ст.
• Ликер «Гальяно»: 50 мл
• Рубленая петрушка: 1 ст.л.
• Рис: 4 ст.

Шаги приготовления

1. Куриные грудки разделайте на филе, срезав два широких пласта мяса с обеих сторон от кости. На кусок филе выложите 2 ст.л. козьего сыра и ломтик прошутто. Скатайте в рулетик и перевяжите кулинарной нитью. Повторите процедуру с оставшимися грудками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная грудка: 3 штуки
   • Козий сыр: 12 столовых ложек
   • Прошутто: 6 кусков

2. В сковороде на среднем огне нагрейте 3 ст.л. сливочного масла. Нарежьте грибы и готовьте, не мешая, 4-5 минут. Затем перемешайте и готовьте еще 8 минут, пока грибы не станут мягкими. Готовые грибы выложите на тарелку, протрите сковороду. В неглубокую тарелку насыпьте муку и обваляйте куриные рулеты. В сковороде на среднем огне нагрейте 2 ст.л. сливочного масла и масло канолы. Выложите куриные рулеты и готовьте 12-14 минут. Обжаренные рулеты выложите на тарелку. В сковороду влейте бульон и ликер. Доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте, помешивая, пока 1/3 жидкости не выпарится. В полученный соус добавьте грибы и куриные рулеты и продолжайте готовить еще 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Несоленое сливочное масло: 6 столовых ложек
   • Шампиньоны: 300 г
   • Пшеничная мука:  по вкусу
   • Куриная грудка: 3 штуки
   • Несоленое сливочное масло: 6 столовых ложек
   • Масло канолы: 2 столовые ложки
   • Куриный бульон: 1 стакан
   • Ликер «Гальяно»: 50 мл

3. Готовые рулеты выложите на тарелку. Сковороду снимите с огня, вмешайте оставшееся сливочное масло и полейте полученным соусом куриные рулеты. Посыпьте петрушкой и подавайте с отваренным рисом. Приятного аппетита!

   Необходимые ингредиенты:

   • Несоленое сливочное масло: 6 столовых ложек
   • Рубленая петрушка: 1 столовая ложка
   • Рис: 4 стакана