Жареные сладкие перцы шишито

3 порции

30 минут

Жареные сладкие перцы шишито – это простое, но восхитительное блюдо японской кухни, которое подчеркивает естественный вкус ингредиентов. Эти небольшие, ароматные перцы, слегка сладковатые с неожиданными пикантными нотками, идеально сочетаются с оливковым маслом и морской солью. Их обжаривают на раскаленной чугунной сковороде до появления аппетитных пузырей на кожице, придающих им легкую хрусткость. Блюдо часто подают в качестве закуски к традиционному японскому ужину или как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Жареные шишито популярны за пределами Японии благодаря своей простоте и яркому вкусу – их готовят в ресторанах и дома, наслаждаясь неожиданной пикантностью каждого укуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 239.6
• Белки: 3g
• Жиры: 20.3g
• Углеводы: 14.2g

Ингредиенты

• Оливковое масло: 3 ст.л.
• Красный стручковый перец: 3 ст.
• Морская соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Нагреть масло в большой сковороде с толстым дном (чугунной сковороде) на среднем огне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 3 столовые ложки

2. Выложить на сковороду перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный стручковый перец: 3 стакана

3. Обжарить перец, часто переворачивая, до тех пор, пока на кожице не начнут образовываться пузыри.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный стручковый перец: 3 стакана

4. Посолить по вкусу и подавать горячим.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морская соль:  по вкусу