Свиные отбивные с лимонной цедрой

4 порции

25 минут

Свиные отбивные с лимонной цедрой – это изысканное блюдо русской кухни, которое сочетает в себе насыщенный мясной вкус и освежающие цитрусовые нотки. Такое сочетание пришло в гастрономию благодаря кулинарным экспериментам, где ароматная цедра лимона подчеркивает сочность и нежность свинины. Отбивные готовятся на гриле, что придаёт им аппетитную корочку и богатый аромат дымка. Чеснок добавляет пикантность, а оливковое масло делает текстуру еще более мягкой. Эти отбивные идеально подходят для торжественного ужина, а также для уютных домашних посиделок. Блюдо прекрасно сочетается со свежими овощами, зеленью и легкими гарнирами. Каждый кусочек наполнен насыщенными вкусами, создавая гармоничное гастрономическое удовольствие.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 900
• Белки: 70.5g
• Жиры: 64.6g
• Углеводы: 1.7g

Ингредиенты

• Чеснок: 1 зуб.
• Свиные отбивные на косточке: 4 шт.
• Лимонная цедра: 2 ч.л.
• Черный перец горошком: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Оливковое масло extra virgin: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Разожгите огонь в гриле. Пламя должно касаться решетки. Дайте огню прогореть в течение 30 минут.

2. Тем временем разрежьте зубчик чеснока пополам. Натрите чесноком отбивные, уделите особое внимание косточке. Затем натрите отбивные цедрой лимона, приправьте солью и перцем и смажьте оливковым маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 1 зубчик
   • Свиные отбивные на косточке: 4 штуки
   • Лимонная цедра: 2 чайные ложки
   • Черный перец горошком: 1 столовая ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Оливковое масло extra virgin: 1 столовая ложка

3. Свиные отбивные выложите на решетку гриля и готовьте 4 минуты, затем переверните и продолжайте готовить около 3 минут. Готовые отбивные выложите на тарелки и подавайте через 5 минут. Приятного аппетита!