Курица гриль с арахисовым маслом по-африкански

6 порций

45 минут

Курица гриль с арахисовым маслом по-африкански – это яркое и насыщенное блюдо, пришедшее из глубин африканской кухни, где арахис используется как основа для соусов и маринадов. Сочетание нежного куриного мяса, пропитанного ароматным маринадом из арахисового масла, лаймового сока, чеснока и специй, создаёт богатый и глубокий вкус с лёгкой ореховой сладостью и пикантными нотками карри и перца. Гриль придаёт блюду аппетитную корочку и дымный аромат, делая его идеальным выбором для праздничного ужина или уличного барбекю. Традиционно подаётся с рисом или картофелем, позволяя гармонично раскрыть все вкусовые оттенки. Африканская гастрономия славится своими насыщенными вкусами, и этот рецепт — настоящее подтверждение её кулинарного искусства.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 793.5
• Белки: 41.7g
• Жиры: 67.9g
• Углеводы: 2.8g

Ингредиенты

• Курица: 1 шт.
• Арахисовое масло: 1 ст.
• Вода: 1 ст.
• Майонез: 1 ст.л.
• Сок лайма: 2 ст.л.
• Вино: 2 ст.л.
• Соевый соус: 3 ст.л.
• Чеснок: 2 зуб.
• Карри: 1 ст.л.
• Молотый красный перец: по вкусу
• Кинза: 70 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Смешайте все ингредиенты (за исключением курицы), если смесь слишком густая, разбавьте горячей водой. Смесь должна иметь консистенцию крема.

   Необходимые ингредиенты:

   • Арахисовое масло: 1 стакан
   • Вода: 1 стакан
   • Майонез: 1 столовая ложка
   • Сок лайма: 2 столовые ложки
   • Вино: 2 столовые ложки
   • Соевый соус: 3 столовые ложки
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Карри: 1 столовая ложка
   • Молотый красный перец:  по вкусу
   • Кинза: 70 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Оставьте 1/2 стакана маринада для смазывания курицы во время гриля.

3. Перелейте оставшийся маринад в вакуумный пакет, добавьте кусочки курицы. Хорошо перемешайте. И оставьте мариноваться на 2-3 часа

4. Разожгите гриль, слегка смажьте решетку маслом. Выложите курицу на решетку и кисточкой нанесите оставшийся маринад

   Необходимые ингредиенты:

   • Курица: 1 штука
   • Арахисовое масло: 1 стакан

5. Обжаривайте курицу около 30 минут

6. Подавайте с рисом или картофелем