Стейк с подливой из свинины

6 порций

30 минут

Стейк с подливой из свинины — это уютное и сытное блюдо британской кухни, которое сочетает в себе хрустящую корочку, нежное мясо и насыщенный сливочный соус. Его корни уходят в традиции деревенской кухни, где жареное мясо с густой подливой было любимым способом насытиться после долгого дня. Говяжий стейк обжаривается до золотистости, а затем подается с ароматной подливой из обжаренных сосисок, муки и молока, дополненной пряностями и острым соусом. Этот вариант идеально подходит для уютных семейных ужинов, а также отлично сочетается с картофелем, яйцами или свежими овощами. Богатый вкус, насыщенность и хрустящая текстура делают это блюдо истинным наслаждением для любителей мясных угощений.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 735.8
• Белки: 39.8g
• Жиры: 52.6g
• Углеводы: 25.2g

Ингредиенты

• Пахта: 240 г
• Молотый черный перец: 1 ч.л.
• Молотый сушеный лук: 1 ч.л.
• Молотый кайенский перец: 1 ч.л.
• Сушеный орегано: 1 ч.л.
• Молотый тмин: 1 ч.л.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Соль: по вкусу
• Пшеничная мука: 1 ст.
• Масло канолы: 1 ст.
• Свиные сосиски: 60 г
• Говяжий стейк: 4 шт.
• Молоко: 2 ст.
• Острый соус Frank's: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. В миске взбейте пахту, черный перец, лук, кайенский перец, орегано, тмин, 2 яйца и соль. В неглубокую тарелку насыпьте 1 стакан муки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пахта: 240 г
   • Молотый черный перец: 1 чайная ложка
   • Молотый сушеный лук: 1 чайная ложка
   • Молотый кайенский перец: 1 чайная ложка
   • Сушеный орегано: 1 чайная ложка
   • Молотый тмин: 1 чайная ложка
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Соль:  по вкусу
   • Пшеничная мука: 1 стакан

2. Разогрейте духовку до 100 градусов. В сковороде на сильном огне нагрейте масло. Стейки окуните в смесь с пахтой, затем обваляйте в муке, стряхните излишки. Обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон. Поджаренные стейки выложите на противень и уберите в духовку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Масло канолы: 1 стакан
   • Говяжий стейк: 4 штуки

3. Сосиски нарежьте и обжарьте в сотейнике на среднем огне до золотистой корочки, посыпьте 3 ст.л. муки и продолжайте готовить. Влейте молоко и доведите до кипения. Готовьте на среднем огне, пока подлива не загустеет. Приправьте солью, перцем и добавьте острый перец по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свиные сосиски: 60 г
   • Пшеничная мука: 1 стакан
   • Молоко: 2 стакана
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец: 1 чайная ложка
   • Острый соус Frank's: 2 столовые ложки

4. Разложите теплые стейки по тарелкам, полейте подливой. Подавайте с яйцами, картофелем или другим гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!