Ребрышки в маринаде из соевого соуса и имбиря
8 порций
40 минут
Ребрышки в маринаде из соевого соуса и имбиря — это блюдо китайской кухни, которое восхищает богатством вкусов и ароматов. Истоки этого рецепта уходят в традиции восточной гастрономии, где соевый соус и имбирь являются ключевыми ингредиентами для придания мясу насыщенности и глубины вкуса. Маринад, вобравший в себя пикантность халапеньо, сладость болгарского перца и теплую остроту имбиря, делает мясо сочным и ароматным. Медленное маринование усиливает насыщенность вкуса, а приготовление на гриле придает ребрышкам аппетитную карамелизированную корочку. Подача с ароматным соусом делает это блюдо идеальным для праздничного застолья или уютного ужина. Каждая порция — это гармония пряностей, сладости и легкой остроты, создающая незабываемое гастрономическое впечатление.
1
Выложите ребрышки на противень. В чаше блендера перемешайте соевый соус, уксус, сахар, масло, измельченные зубчики чеснока, перцы халапеньо, болгарский перец, крупнонарезанный лук, измельченный имбирь, томатную пасту и соль.
- Соевый соус: 1 стакан
- Рисовый уксус: 1 стакан
- Сахар: 1 стакан
- Кунжутное масло: 3 столовые ложки
- Чеснок: 10 зубчиков
- Перец халапеньо: 3 штуки
- Красный сладкий перец: 1 штука
- Белый лук: 1 головка
- Имбирь: 100 г
- Томатная паста: 1 банка
- Соль: по вкусу
2
Полученный соус разделите: 4 стаканами полейте ребрышки, остальное сохраните. Оставьте ребрышки мариноваться на ночь.
- Соевый соус: 1 стакан
3
Разогрейте гриль. Оставшийся соус доведите до кипения и томите на медленном огне, пока 1/3 жидкости не выпарится.
- Соевый соус: 1 стакан
4
Обжаривайте ребрышки на гриле, смазывая соусом. Если ребрышки будут подгорать, подвиньте их по менее горячую часть гриля.
- Соевый соус: 1 стакан
5
Готовые ребрышки выложите на тарелку, дайте немного остыть,нарежьте на отдельные ребрышки и подавайте на стол. Приятного аппетита!