Фриттата с помидорами
4 порции
60 минут
Фриттата с помидорами — это яркое и питательное блюдо итальянской кухни, которое сочетает нежность яичной смеси с сочностью запеченных томатов. Родиной фриттаты считается Италия, где она изначально готовилась как простое и универсальное блюдо для завтрака. В этом варианте фриттата приобретает особый вкус благодаря обезжиренному творогу и сметане, создающим мягкую текстуру. Запеченные помидоры черри добавляют легкую сладость и кислотность, а зелень и чеснок подчеркивают аромат блюда. Это отличное угощение как для повседневного завтрака, так и для изысканного бранча. Подавать фриттату можно как в теплом, так и в охлажденном виде, а нарезанные клинья отлично сочетаются с хрустящим хлебом или свежим салатом.
1
Разогреть духовку до 200 C. В форму для выпекания поместить антипригарную бумагу и смазать растительным маслом.
- Растительное масло: по вкусу
2
Выложить томаты и поставить в духовку на 10 минут. Уменьшить температуру духовки до 170 °C.
- Помидоры черри: 250 г
3
Между тем, венчиком взболтать яйца, яичные белки, творог, сметана, зелень и чеснок. Вылейте яичную смесь на помидоры и равномерно распределите.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Яичный белок: 3 штуки
- Обезжиренный творог: 200 г
- Сметана 10%-ная: 5 столовая ложка
- Чеснок: 2 зубчика
- Зелень: по вкусу
4
Выпекать 45 минут. Вынуть из духовки и дать остыть в течение 10 минут. Осторожно вынуть из формы. Нарезать клиньями и подавать с зеленью.
- Зелень: по вкусу