Вермишель с морскими гребешками, томатами и базиликом
4 порции
20 минут
Вермишель с морскими гребешками, томатами и базиликом – изысканное итальянское блюдо, пропитанное духом Средиземноморья. Легенда гласит, что этот рецепт появился в приморских городах Италии, где рыбаки готовили свежие гребешки с простыми, но ароматными ингредиентами. Гребешки нежные и сочные, их сладковатый вкус прекрасно дополняется кислинкой томатов и свежестью базилика. Оливковое масло и чеснок придают блюду глубину вкуса, а спагетти обволакивает ингредиенты, создавая гармоничное сочетание. Это блюдо легко готовить, но оно выглядит элегантно и может стать украшением любого ужина. Идеально подходит для романтического вечера или ужина с семьей, его лучше всего сочетать с белым вином, которое подчеркнет морские оттенки вкуса.
1
Нагрейте большую сковородку на среднем огне.
2
Добавьте масло и нагрейте его 1 минуту.
- Оливковое масло: 0.3 стакан
3
Добавьте чеснок и жарьте его 2 минуты, постоянно помешивая.
- Чеснок: 5 зубчик
4
Добавьте морские гребешки. Приправьте солью, перцем и приправами и готовьте 3 минуты или пока они не станут непрозрачными.
- Морские гребешки: 450 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Итальянские травы: по вкусу
5
Добавьте томаты, базилик и, периодически помешивая, нагревайте 3 минуты, пока смесь полностью не нагреется.
- Помидоры: 400 г
- Измельченные листья базилика: 2 стакана
6
Уберите с огня. Приправьте по вкусу и перемешайте.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Итальянские травы: по вкусу
7
Добавьте спагетти и перемешайте.
- Спагетти: 220 г