Спагетти с тунцом, каперсами и томатами
4 порции
30 минут
Спагетти с тунцом, каперсами и томатами – это элегантное и простое блюдо, родом из солнечной Италии. Оно воплощает дух средиземноморской кухни, сочетающей свежесть, насыщенность вкуса и питательность. Сладкие помидоры черри, пикантные каперсы и нежный тунец создают гармонию вкусов, дополняемую кремовой текстурой растопленного пекорино. Легкий цитрусовый оттенок от лимонного сока и цедры придает свежесть, а панировочные сухари добавляют аппетитную хрусткость. Такое блюдо идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для элегантного званого вечера. Оно не требует сложных ингредиентов, но удивляет своим утонченным вкусом, передавая аромат морского бриза и теплого итальянского солнца в каждой вилке.
1
Сварите спагетти, сохранив 1 ½ стакана воды от варки макарон. Затем слейте воду.
- Спагетти: 340 г
2
Тем временем в сковороде поджарьте лук до золотистой корочки. Добавьте помидоры и готовьте, пока они не размягчаться. Добавьте воду от варки макарон и сыр пекорино и нагревайте, пока сыр не растопится и не станет кремообразным.
- Репчатый лук: 2 головки
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Помидоры черри: 450 г
- Сыр пекорино: 60 г
3
Добавьте пасту, каперсы и тунец. Готовьте, пока паста не будет полностью покрыта соусом.
- Спагетти: 340 г
- Каперсы: 0.3 стакан
- Консервированный тунец в масле: 2 банки
4
Приправьте лимонным соком и цедрой лимона. Посыпьте панировочными сухарями.
- Лимонная цедра: по вкусу
- Лимонный сок: по вкусу
- Панировочные сухари: по вкусу