Травяной дип с креветками
8 порций
45 минут
Травяной дип с креветками — это изысканное блюдо итальянской кухни, которое сочетает в себе нежность морепродуктов и свежесть ароматных трав. Исторически итальянцы славятся своими закусками, и этот дип — идеальный пример элегантного, но простого в приготовлении угощения. Креветки, приготовленные на пару, сохраняют свою сочность, а сочетание сметаны, майонеза и лимонной цедры придаёт кремовой текстуре освежающий цитрусовый оттенок. Петрушка и зеленый лук добавляют лёгкую пикантность, делая вкус многослойным и утонченным. Подавать этот дип можно с крекерами, кростини или нарезанными овощами, создавая гармоничное гастрономическое удовольствие. Незаменимая закуска для вечеринок, этот дип восхищает своей простотой и благородным вкусом.
1
В большую кастрюлю положите решетку для приготовления на пару и налейте 2,5 см. воды. Доведите до кипения.
2
Положите креветки. Накройте крышкой и готовьте от 30 секунд до 4 минут (в зависимости от размера креветок), перевернув один раз, пока креветки не перестанут быть прозрачными.
- Очищенные креветки: 230 г
3
Сразу же переложите креветки в дуршлаг и промойте под холодной водой, чтобы они перестали вариться. Насухо промокните креветки бумажным полотенцем и тщательно порубите на мелкие кусочки.
4
В тарелке среднего размера смешайте креветки со сметаной, майонезом и луком. Добавьте лимонную цедру и лук. Приправьте солью и перцем.
- Очищенные креветки: 230 г
- Сметана 10%-ная: 5 столовая ложка
- Майонез: 5 столовая ложка
- Зеленый лук: 2 пучка
- Лимонная цедра: 1 чайная ложка
- Лимонный сок: 2 чайные ложки
- Крупная соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Оставьте в холодильнике на 30 минут или максимум на 2 дня, чтобы дип остыл. Подавайте дип, украсив зеленым луком.
- Зеленый лук: 2 пучка
6
По желанию вместе с дипом можно подать кростини, крекеры или нарезанные овощи.
- Крекеры: по вкусу