Фарфалле со свежими помидорами

6 порций

30 минут

Фарфалле со свежими помидорами – легкое и ароматное блюдо итальянской кухни, воплощающее летнюю свежесть в каждой вилке. История пасты фарфалле уходит корнями в средневековую Италию, где её уникальная форма «бантиков» стала популярной благодаря удобству в приготовлении и удержанию соуса. В данном рецепте паста сочетается с сочными помидорами, пикантным нутом и ароматным базиликом, создавая насыщенный, но освежающий вкус. Кислинка лайма, оттененная оливковым маслом и тмином, придаёт особую изюминку блюду. Добавленная кукуруза привносит нежную сладость и текстурное разнообразие. Фарфалле можно подавать как теплым, так и комнатной температуры, делая его универсальным вариантом как для легкого летнего ужина, так и для пикника или праздничного застолья.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 594.3
• Белки: 21.5g
• Жиры: 16.5g
• Углеводы: 91.5g

Ингредиенты

• Сок лайма: 0.3 ст.
• Оливковое масло: 3 ст.л.
• Лимонная цедра: 1 ст.л.
• Молотый тмин: 1 ч.л.
• Помидоры: 900 г
• Нут: 450 г
• Базилик: 35 г
• Паста фарфалле (бабочки): 270 г
• Свежая кукуруза: 1.3 ст.

Шаги приготовления

1. Соедините сок лайма, оливковое масло, цедру лайма и тмин в большой миске.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сок лайма: 0.3 стакан
   • Оливковое масло: 3 столовые ложки
   • Лимонная цедра: 1 столовая ложка
   • Молотый тмин: 1 чайная ложка

2. Добавьте помидоры, нут и базилик, смешайте. Отставьте в сторону.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 900 г
   • Нут: 450 г
   • Базилик: 35 г

3. Отварите фарфалле al dente согласно инструкции на упаковке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Паста фарфалле (бабочки): 270 г

4. За 2 минуты до готовности добавьте кукурузу в воду, в которой варятся фарфалле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежая кукуруза: 1.3 стакан

5. Слейте воду, смешайте кукурузу и фарфалле с помидорами и специями.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 900 г
   • Молотый тмин: 1 чайная ложка

6. Подавайте теплыми или комнатной температуры.