Фриттата с брокколи в микроволновке
4 порции
60 минут
Фриттата с брокколи в микроволновке – это быстрый и элегантный завтрак или легкий ужин с итальянским характером. Фриттата — традиционное блюдо Италии, похожее на омлет, но более насыщенное благодаря добавлению овощей, зелени и сыра. В данном рецепте основным ингредиентом становится брокколи, придавая блюду свежий, слегка сладковатый вкус с ореховыми нотками. Аромат чеснока и базилика усиливает его выразительность, а тертый пармезан добавляет насыщенности и легкой пикантности. Приготовление в микроволновке делает этот рецепт невероятно удобным и быстрым, а благодаря особенной выкладке брокколи, фриттата приобретает красивый вид. Подавать можно как самостоятельное блюдо, дополненное свежими овощами или легким соусом, а также в качестве закуски к обеду. Простой, но утонченный вкус этой фриттаты наверняка понравится ценителям итальянской кухни.
1
Брокколи вымыть, разобрать на соцветия, оставив длинные ножки. Поместить в посуду с небольшим количеством воды и поставить в микроволновку на 4 минуты. Дать остыть, затем разрезать каждое соцветие вдоль пополам.
- Капуста брокколи: 1 штука
2
Чеснок очистить и измельчить. 1 веточку базилика промыть, разобрать на листики и мелко порезать. Яйца взбить с мукой в однородную массу. Добавить чеснок, базилик, соль и перец.
- Чеснок: 1 зубчик
- Базилик: 1 штука
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Пшеничная мука: 2 столовые ложки
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
3
В круглую форму выложить по кругу половинки брокколи срезом вниз и ножками к центру. Влить яичную массу, присыпать пармезаном и поставить в микроволновку на 6 минут.
- Капуста брокколи: 1 штука
- Тертый сыр пармезан: 50 г