Стейк на гриле с хлебным салатом барбекю

6 порций

55 минут

Стейк на гриле с хлебным салатом барбекю — это воплощение американской кухни, в которой гармонично сочетаются дымный аромат гриля, насыщенный вкус сочного мяса и пикантные оттенки специй. Истоки этого блюда уходят в традиции американских барбекю-вечеринок, где объединяются простота приготовления и изысканный вкус. Говяжья вырезка, пропитанная ароматом паприки, тмина и кориандра, становится нежной и насыщенной. А хлебный салат с хрустящим ржаным багетом, пропитанным бальзамическим уксусом и соусом барбекю, дополняет мясо сладковатой кислинкой и свежестью зелени. Это блюдо идеально подходит для дружеских встреч на свежем воздухе, создавая атмосферу уюта и наслаждения вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 997.5
• Белки: 45.1g
• Жиры: 70.9g
• Углеводы: 44.2g

Ингредиенты

• Ржаной багет: 1 шт.
• Соус барбекю: 0.5 ст.
• Оливковое масло: 1 ст.
• Чеснок: 40 г
• Сушеный красный перец: 3 ч.л.
• Петрушка: 70 г
• Соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: 2 ст.л.
• Говяжья вырезка: 1200 г
• Молотый тмин: 1 ст.л.
• Паприка: 1 ст.л.
• Молотый кориандр: 1 ст.л.
• Бальзамический уксус: 0.7 ст.

Шаги приготовления

1. Разогрейте гриль.

2. Пока гриль разогревается, поджарьте багет и нарежьте кубиками. Смешайте ингредиенты для салата в большой миске и перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ржаной багет: 1 штука
   • Соус барбекю: 0.5 стакан

3. Смешайте приправы и соль в небольшой миске. Натрите мясо получившейся смесью и оливковым маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 стакан
   • Чеснок: 40 г
   • Сушеный красный перец: 3 чайные ложки
   • Петрушка: 70 г
   • Соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец: 2 столовые ложки
   • Говяжья вырезка: 1200 г
   • Молотый тмин: 1 столовая ложка
   • Паприка: 1 столовая ложка
   • Молотый кориандр: 1 столовая ложка

4. Обжарьте стейки на грили до нужной вам степени прожарки.

5. Готовые стейки выложите на разделочную доску, накройте их фольгой и дайте «отдохнуть» 5 минут.

6. Нарежьте стейки поперек волокна. Слейте сок с мяса в салат. Салат разложите по тарелкам и сверху выложите нарезанное мясо. Приятного аппетита!

   Необходимые ингредиенты:

   • Бальзамический уксус: 0.7 стакан