Креветки на гриле с лемонграссом
4 порции
60 минут
Креветки на гриле с лемонграссом – это гармония морского вкуса и ароматных специй. Это блюдо, вдохновленное итальянской кухней, покоряет своей простотой и утонченностью. Лемонграсс придает креветкам свежую цитрусовую нотку, а чеснок, имбирь и лук-шалот раскрывают глубину вкуса. Благодаря маринованию, креветки становятся невероятно нежными и пропитываются всеми оттенками специй. Жарка на гриле дарит легкий дымный аромат, делая их идеальными для летнего ужина или дружеского барбекю. Они прекрасно сочетаются с белым вином и свежими салатами, добавляя изысканности вашей трапезе. Это блюдо – истинное наслаждение для гурманов, ценящих баланс вкусов и текстур.
1
Промойте креветки под проточной водой и хорошо просушите бумажным полотенцем.
- Королевские креветки: 450 г
2
В миске смешайте лемонграсс, чеснок, соус для рыбы, имбирь, лук-шалот, масло, соль и молотый красный перец.
- Лимонная трава: по вкусу
- Чеснок: 4 зубчика
- Тертый имбирь: 1 чайная ложка
- Лук-шалот: 1 головка
- Растительное масло: 2 чайные ложки
- Соль: щепотка
- Молотый красный перец: на кончике ножа
3
Положите в эту миску креветки и обваляйте в полученном маринаде. Оставьте в холодильнике как минимум на 1 час, а можно и на 8 часов.
- Королевские креветки: 450 г
4
Как только будете готовы начать жарку, включите гриль. Положите угли на решетку гриля. Накройте решетку крышкой и дайте нагреться в течение 5 минут. Очистите решетку гриля и смажьте ее маслом.
- Растительное масло: 2 чайные ложки
5
Положите креветки на гриль в один слой и готовьте на прямом огне. Жарьте на гриле до готовности в течение примерно 4 минут, постоянно помешивая. Подавайте на стол.
- Королевские креветки: 450 г