Курица гриль
6 порций
75 минут
Этот рецепт отлично подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного обеда или ужина. Для особого случая можно добавить внутрь курицы ананасы или груши, однако даже без этих фруктов блюдо будет выглядеть весьма представительно на вашем столе.
1
Курицу среднего размера помыть снаружи и внутри, вынуть потроха (есть есть), обсушить салфеткой (внутри это сделать проблематично, чтобы салфетка там не осталась — поэтому внутри необязательно)
- Курица: 1 штука
2
Смешать специи, чеснок (продавленный через чеснокодавилку), соль и масло в отдельной емкости
- Чеснок: 2 головки
- Соль: 1 чайная ложка
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Паприка: 1 столовая ложка
- Базилик: 1 столовая ложка
3
Обмазать курицу получившейся смесью сначала внутри, затем спинку, затем положить на спинку на смазанную маслом форму для запекания и смазать все оставшиеся части тушки
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
4
Куриные ножки перевязать белой хлопковой нитью (чтобы они не разъехались в разные стороны при запекании)
5
Запекать в духовке на режиме верхний гриль с конвекцией t 180C примерно 1 час (зависит от размера курицы, 1 час — это курица среднего размера), готовность проверять зубочисткой (если при проколе она легко выходит обратно и вытекает сок — значит курица готова)