Говядина под сырным соусом

4 порции

50 минут

Говядина под сырным соусом – это блюдо, воплощающее гармонию насыщенного вкуса мяса и нежности сливочно-сырной заливки. Корни его уходят в Европу, где особое внимание уделяют соусам, превращающим простые ингредиенты в кулинарные шедевры. Жареные ломтики говядины с легкой хрустящей корочкой окутываются бархатным соусом, обогащенным пикантностью горчицы. Это блюдо поражает своей глубиной вкуса: терпкость сыра, нежность сливок и аромат специй делают его не просто ужином, а истинным гастрономическим наслаждением. Оно прекрасно сочетается с картофельным пюре, рисом или свежими овощами, а также является отличным вариантом для уютного семейного вечера или праздничного застолья. Простота приготовления и богатый вкус делают его фаворитом среди гурманов и любителей сытных европейских блюд.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 717.4
• Белки: 62.1g
• Жиры: 48.9g
• Углеводы: 6.8g

Ингредиенты

• Говядина: 1 кг
• Твердый сыр: 200 г
• Сливки: 150 мл
• Соевый соус: 2 ст.л.
• Горчица: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Помыть и нарезать говядину ломтиками. Посолить, поперчить и приправить мясо специями. Поджарить ломтики на растительном масле с двух сторон до слегка румяной корочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говядина: 1 кг
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Для соуса: поставить на огонь сливки и довести до кипения. Натереть сыр на терке. Добавить к сливкам тертый сыр.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки: 150 мл
   • Твердый сыр: 200 г

3. Как только сыр растворится, снять смесь с огня и добавить горчицу. Хорошо размешать соус, залить им мясо и тушить до готовности 30 минут под крышкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Горчица: 2 столовые ложки