Котлеты из филе индейки

4 порции

40 минут

Котлеты из филе индейки — это нежное и сочное блюдо европейской кухни, которое радует мягкостью вкуса и деликатной текстурой. Оно идеально подходит для тех, кто предпочитает легкие и питательные мясные блюда. Фарш из индейки, обогащенный сливочным маслом, яйцом и зеленью, придаёт котлетам воздушность и насыщенность. Панировка и жарка на масле добавляют им аппетитную хрустящую корочку. Исторически такие котлеты возникли как альтернатива традиционным мясным изделиям, ориентированным на здоровое питание. Они прекрасно сочетаются с картофельным пюре, рисом или пастой, создавая гармоничный и сбалансированный ужин. Это универсальное блюдо, которое подойдёт как для повседневного питания, так и для праздничного стола, радуя своим утонченным вкусом и ароматом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 244.4
• Белки: 22.8g
• Жиры: 13.4g
• Углеводы: 7.7g

Ингредиенты

• Филе индейки: 400 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Пшеничная мука: 2 ст.л.
• Молоко: 70 мл
• Сливочное масло: 50 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Зелень: 1 пуч.
• Панировочные сухари: по вкусу

Шаги приготовления

1. Филе индейки пропустить через мясорубку или измельчить в блендере вместо со сливочным маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе индейки: 400 г
   • Сливочное масло: 50 г

2. Добавить яйцо, молоко (или сливки), соль, перец, мелко нарубленную зелень, муку, перемешать до получения однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Молоко: 70 мл
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Зелень: 1 пучок
   • Пшеничная мука: 2 столовые ложки

3. Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на подсолнечном масле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Панировочные сухари:  по вкусу

4. Подавать лучше всего с картофельным пюре, а также с рисом или макаронами.